矿物加工工程专业于2006年开始招生，是面向全国招生的本科专业。本专业以工管结合、文理渗透作为人才培养方案的基本定位，重点培养学生从事固体矿产的分选加工、矿产资源的综合利用、工艺设计、经营管理方面的能力。

    培养目标：本专业旨在培养适应21世纪我国社会主义市场经济建设与科技进步和社会发展需要的、能够从事金属和非金属（包括珠宝玉石）等矿产资源的分选加工、矿物材料综合利用方向的生产、设计、科学研究与开发以及技术经济分析、工业企业管理和计算机应用等方面的高级工程技术人才。

    培养要求：本专业要求学生具备较为系统的地质矿产基础知识，掌握矿物学、选矿学和资源综合利用等方面的基本理论，具备开展矿产资源研究工作的理论和方法；掌握矿物加工工程设计、生产管理的基本技能，具备矿物深加工的理论和基本方法，并且能够进行矿物深加工产品的研制、开发，具备正确选择生产工艺和设备进行矿物分选的能力；熟悉技术经济管理知识。